1. Chương trình nấu ăn triển khai tại trang trại Ba Vì
Mục tiêu chương trình:
Chương trình Nấu ăn được thiết kế nhằm giúp học sinh:
– Hiểu và hình thành nhận thức đúng về an toàn, vệ sinh và dinh dưỡng trong ăn uống hằng ngày.
– Trang bị kỹ năng nấu ăn cơ bản theo độ tuổi, từ chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến món ăn.
Nội dung giảng dạy
- Tổng quan trang thiết bị bếp, quy trình chuẩn bị và kết thúc ca làm việc.
- An toàn khi sử dụng dụng cụ và thiết bị bếp.
- Tầm quan trọng của bữa ăn sáng và bữa ăn lành mạnh.
- Vệ sinh cá nhân trong giờ học nấu ăn.
- Vệ sinh và bảo quản trang thiết bị bếp.
2. Chương trình Trải nghiệm trong và ngoài trường
Mục tiêu chương trình:
Đối với Alpha, hoạt động trải nghiệm là một phần không thể thiếu của chương trình giáo dục. Các hoạt động trải nghiệm tạo cơ hội cho học sinh khám phá tối đa tiềm năng của bản thân cũng như tham gia các hoạt động học tập một cách tích cực, chủ động, từ đó gia tăng hiệu quả học tập, phát triển kĩ năng học tập và tư duy.
Nội dung chương trình:
Các chương trình trải nghiệm tại Alpha School rất đa dạng về loại hình và phong phú về số lượng. Trung bình mỗi năm sẽ có khoảng 40 trải nghiệm ở các mức độ khác nhau bao gồm:
– Các trải nghiệm gắn với các môn học được xây dựng theo hướng tích hợp liên môn, ví dụ: Học tập tại công viên Bách Thảo của bộ môn Khoa học tự nhiên, trải nghiệm tại Bảo tàng dân tộc học của bộ môn Lịch sử – Ngữ văn…
– Các hoạt động trải nghiệm ngoại khóa: Phóng sự phố cổ, trải nghiệm Hoa Lư – Tràng An, …
– Các trải nghiệm khám phá văn hoá Việt Nam và thế giới, ví dụ: Halloween, Vui Tất niên – hồn nhiên đón Tết,…
– Các trải nghiệm môn học trong nhà trường, ví dụ: Ngày hội Toán học, ngày hội STEM, Sân khấu hoá tác phẩm văn học….
– Các trải nghiệm phát triển cộng đồng, ví dụ: Dự án “Trung thu yêu thương”, Dự án “Mái trường rạng lối em đi”,…
3. Chương trình Nghệ thuật và sự kiện
Tại Alpha, nghệ thuật là một phần thiết yếu trong giáo dục con người toàn diện. Mỹ thuật và Âm nhạc không chỉ giúp học sinh cảm thụ cái đẹp, mà còn là con đường nuôi dưỡng cảm xúc, sáng tạo, bản sắc cá nhân và khả năng biểu đạt – những năng lực ngày càng quan trọng trong thế giới hiện đại.
Mục tiêu phát triển suốt chương trình Nghệ thuật tại Alpha hướng tới giúp học sinh:
- Hình thành đời sống cảm xúc phong phú, biết rung cảm, biết lắng nghe và trân trọng cái đẹp.
- Phát triển năng lực sáng tạo và tư duy hình ảnh – âm thanh, hỗ trợ mạnh mẽ cho tư duy học thuật và tư duy đổi mới.
- Tự tin biểu đạt bản thân, dám trình bày suy nghĩ, cảm xúc và góc nhìn cá nhân.
- Khám phá và nuôi dưỡng năng khiếu nghệ thuật, tạo nền tảng cho định hướng sau này nếu học sinh có đam mê.
Lộ trình Nghệ thuật theo từng cấp học
Chương trình Nghệ thuật tại Alpha được thiết kế xuyên suốt 3 cấp học, phát triển toàn diện từ “yêu nghệ thuật” – “biết thể hiện” – “có bản sắc sáng tạo”.
- Tiểu học – Gieo mầm cảm xúc & niềm vui nghệ thuật
- THCS – Khám phá bản thân & ngôn ngữ sáng tạo
- THPT – Bản sắc sáng tạo & định hướng phát triển
