Nhân viên Bếp chính

Về công việc cụ thể:

1.1. Công tác chuẩn bị và chế biến món ăn

• Lên kế hoạch, tổ chức sơ chế và chế biến thực đơn hằng ngày theo thực đơn được phê duyệt.
• Đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về mùi vị, trình bày, khẩu phần và giá trị dinh dưỡng theo quy định.
• Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, kiểm soát hạn sử dụng, nguồn gốc thực phẩm.
• Đảm bảo quy trình nấu chín kỹ, chia suất đúng định lượng, đúng đối tượng.
• Phối hợp với nhân viên phụ bếp trong khâu chia suất, ra món, phục vụ.
• Ghi chép sổ nhật ký bếp hằng ngày (số lượng suất ăn, nguyên liệu, tình trạng thực phẩm…).

1.2. Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP)

• Tuân thủ nghiêm các quy định về VSATTP, 5S và quy trình một chiều trong khu bếp.
• Kiểm tra, giám sát việc bảo quản thực phẩm, lưu mẫu, xử lý rác thải, vệ sinh dụng cụ, tủ lạnh, kho lạnh, bồn rửa.
• Đảm bảo toàn bộ nhân viên bếp thực hiện đúng quy định về đồng phục, găng tay, khẩu trang, mũ che tóc.
• Báo cáo và phối hợp xử lý khi phát hiện thực phẩm không đảm bảo chất lượng.

1.3. Quản lý kho – dụng cụ bếp

• Kiểm soát lượng thực phẩm nhập – xuất hàng ngày, đảm bảo đúng định mức và tránh thất thoát.
• Quản lý, đề xuất mua sắm, sửa chữa hoặc thay thế dụng cụ, thiết bị bếp.
• Sắp xếp nguyên vật liệu, dụng cụ bếp gọn gàng, ngăn nắp, đúng quy định.
• Theo dõi, ghi chép và báo cáo tồn kho định kỳ.

1.4. Công tác phối hợp – báo cáo

• Phối hợp với Phòng Y tế / Điều dưỡng / Bộ phận Dinh dưỡng trong việc xây dựng và cải tiến thực đơn.
• Hỗ trợ chuẩn bị các bữa tiệc, sự kiện, ngày lễ của học sinh và nhà trường.
• Báo cáo hàng ngày/tổng hợp tuần cho Bếp trưởng về tình hình hoạt động bếp.
• Tham gia đầy đủ các buổi đào tạo nội bộ, kiểm tra định kỳ VSATTP, PCCC, an toàn lao động.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác được phân công.

2. Lộ trình tuyển dụng của hệ thống giáo dục Alpha:

• Tiếp nhận hồ sơ, sàng lọc ứng viên, hẹn phỏng vấn.
• Phỏng vấn, thi tuyển qua 2 vòng:

+ Vòng 1: Phỏng vấn trực tiếp, làm bài Test chuyên môn.

+ Vòng 2: Giảng dạy thử (Test demo) đối với giáo viên.

• Offer chế độ, quyền lợi.
• Đào tạo cho giáo viên, nhân viên mới.
• Chính thức nhận việc.

3. Yêu cầu công việc: 

• Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề Nấu ăn, Chế biến thực phẩm hoặc tương đương.

• Đã có kinh nghiệm trong bếp ăn trường học, bệnh viện, tập thể
• Biết cách bảo quản, phân loại và sử dụng thực phẩm an toàn
• Tác phong nhanh nhẹn, sạch sẽ, gọn gàng; có tinh thần hợp tác, kỷ luật, yêu thích công việc phục vụ trẻ em
• Đủ điều kiện sức khỏe theo quy định, cẩn thận, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao

4. Quyền lợi:

• Mức lương thỏa thuận, phù hợp theo năng lực, trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.
• Được hưởng các chế độ miễn giảm học phí đối với con em giáo viên, nhân viên theo học tại trường.
• Chế độ thưởng, hưởng kì nghỉ hè, nghỉ lễ tết, nghỉ phép, nghỉ mát, chế độ phúc lợi xã hội (BHXH, BHYT, BHTN, chăm sóc sức khỏe, đồng phục, khám sức khỏe định kỳ…theo quy định của nhà trường và quy định chung của luật lao động.
• Được tham gia các chương trình đào tạo trước khi làm việc. Tham gia các chương trình, khóa huấn luyện về phương pháp dạy học định kỳ theo chương trình đào tạo chuyên sâu của nhà trường.
• Được làm việc trong môi trường giáo dục chuyên nghiệp, tích cực, thân thiện với sự tương hỗ, chia sẻ tuyệt vời của đồng nghiệp.
• Được cống hiến, làm việc hết mình và được lãnh đạo, tập thể ghi nhận, tôn vinh giá trị đích thực bạn mang lại cho sự nghiệp trồng người của Alpha.

5. Hình thức ứng tuyển – Hồ sơ gồm:

• Cách 1: Gửi hồ sơ dạng file mềm tới địa chỉ mail tuyendung@alphaschool.edu.vn (Tiêu đề ghi rõ vị trí ứng tuyển). CV nêu rõ quá trình học tập, làm việc của bản thân. Các hồ sơ khác có thể bổ sung sau khi trúng tuyển.
• Cách 2: Nộp hồ sơ cứng trực tiếp tại phòng nhân sự Alpha School – Địa chỉ: Lô A26 khu đô thị Geleximco, Lê Trọng Tấn, phường Tây Mỗ, Hà Nội.
• Cách 3: Liên hệ trực tiếp phòng nhân sự (phụ trách tuyển dụng) theo SĐT: 039 519 0461 – Mr. Đặng Quang Tiến.
• Cách 4: Liên hệ qua trang tuyển dụng của Alpha tại đường link https://www.facebook.com/TuyendungAlphaSchool

6. Thông tin liên hệ và tìm hiểu về Trường:

• Website: www.alphaschool.edu.vn
• Fanpage: https://www.facebook.com/alphaschool.edu.vn
• Địa chỉ: Lô A26, Khu đô thị Geleximco, Lê Trọng Tấn, phường Tây Mỗ, Hà Nội (sau khu đô thị Vinhome Smart City Tây Mỗ).
• Điện thoại liên hệ: 1900 7330.

ALPHA SCHOOL ƯU TIÊN HẸN PHỎNG VẤN CÁC BẠN ỨNG VIÊN NỘP HỒ SƠ SỚM !